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今年长沙本地蟹更“吃香”

[日期:2013-10-22]   来源:www.wantu.tv  作者:顽兔   阅读:0[字体: ]

    与往年外地蟹“横行”不同,今年本地蟹更“吃香”。昨日,记者了解到,国庆期间马王堆大闸蟹高峰时一天能卖4万公斤,五成是湖南本地蟹;本地蟹首次大举“进范”十余家大超市,毛家饭店一天卖出800多只洞庭蟹……长沙到处都能见到湖南蟹的身影。据预测,今年湖南大闸蟹总产值将突破10亿元。

    市场:湖南人吃湖南蟹成时尚

    闸蟹成为今年国庆餐饮市场的一大消费热点。王女士一大家子10月5日晚上聚会,去了马王堆海鲜市场内的海鲜加工酒楼,好不容易停好车,结果发现市场内的四五家酒楼全部客满,“主要是冲着大闸蟹来的,等了半个小时才有空位”。

    马王堆海鲜水产市场经理刘新辉介绍,国庆7天大闸蟹卖了约21万公斤,关“闸蟹一条街”上一个小摊位一天零售都能卖一万多元。市场内的加工酒楼一天要开三四百桌。“湖南本地蟹品质好价格实惠,占到了销售的五成左右。”刘新辉说。

    本地蟹更进入超市唱起了“主角”。据湖南和平水产有限公司的营销总监吴俭介绍,产自益阳大通湖的“楚霸王”今年进驻了步步高、大润发、平和堂、精彩生活等十几家大型超市。“国庆高峰期一天能卖500公斤左右。”

    酒店也不再“唯阳澄湖是瞻”,毛家饭店就打起了“八百里”洞庭蟹的牌子,仅江边店一家一天就能卖800只左右。

    此外,湘阴鹤龙湖自驾游品闸蟹,在这个国庆也受到众多长沙人的青睐。

    “湖南闸蟹的品质不输给阳澄湖的。”市水生动物防疫检疫站站长周健告诉记者,本地蟹低密度养殖不需要投喂药物,“就像散养土鸡一样,不喂饲料的本地闸蟹更健康更美味。”

    瓶颈:品牌决定价格低于阳澄湖约40%

    虽然今年湖南本地蟹消费红红火火,但是依然无法回避与“大牌”阳澄湖的比较。面对闸蟹主产区江苏、安徽、湖北等,湖南蟹无论从价格、技术、产量还是品牌都只是“小兄弟”。

    价格比阳澄湖便宜40%以上。记者了解到,市场上苏州阳澄湖母蟹3两的卖到了约110元一只,而本地蟹只要约76元。为什么阳澄湖的闸蟹价格比洞庭湖要高出30%~50%?湖南八百里水产有限公司总经理秦卫兵说:“品牌决定价格,全国的大闸蟹阳澄湖的最有名,人家品牌的树立、经营不是一朝一夕之功,也不是一时半会就能学到、赶超的。”

    粗放型养殖技术相对落后。据省畜牧水产技术推广站站长肖光明介绍,虽然粗放型养殖可以保证闸蟹健康天然的品质,但也影响了产量。“江苏亩产闸蟹约为150公斤,而湖南只有30公斤左右,仅相当于1/5,亩产效益低也影响了养殖农户的积极性。”肖光明说,根据统计,去年全国闸蟹总产量为58.25万吨,江苏省产量高达28.7万吨,而湖南产量只有5800吨。“去年湖南的产值为8.2亿元,江苏是191亿元。”

    突围:正在制订河蟹发展规划

    随着人们生活水平的提高,长沙的闸蟹消费市场逐年扩大。马王堆海鲜水产市场从2008年开始每年举办闸蟹美食节,“闸蟹的销量年均增长在20%以上。”刘新辉说。

    经营者也在谋求发展。“我们今年花大力气,将‘楚霸王’进驻长沙十几个大超市,就是为了推广品牌,提高知名度。”吴俭表示。这是湖南本土闸蟹品牌首次大规模进入超市,也表明商家已越来越重视品牌的宣传。”据了解,湖南和平水产已从上海引入风险投资,谋求三年后上市。

    采访中,众多湖南本土闸蟹品牌经营者都提到,长沙的闸蟹市场还处于培育时期,仅靠企业单打独斗困难较大,“希望得到政府资金的扶持。”肖光明向记者透露,目前省畜牧水产局正在制定全省河蟹发展规划(河蟹即大闸蟹),就是为了推动我省河蟹产业健康、可持续的发展。

    “今年湖南闸蟹产值有望超过10亿元。”湖南闸蟹产业市场空间、发展潜力巨大。

标签:长沙 本地蟹 闸蟹 
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